Rýchlosoľ - Pekla Jemne Bylinková Na Šunku - 75 G

Domáca šunka nikdy nechutila lepšie! Vyskúšajte Peklu na jemnú šunku.

• Jednoduché použitie – pripravte ideálny soľný nálev na nakladanie a injektáž šunky a zvýraznite jej jemnú a výnimočnú chuť.
• Jeden produkt, viac možností spracovania – vhodný na údenie, varenie, nakladanie alebo pečenie mäsa.
• Perfektne zložená zmes korenín – nájdete v nej množstvo korenín, napr.: borievka, nové korenie, bobkový list, čierne korenie, klinčeky, koriander, majoránka a tymián,ktoré zabezpečia výbornú chuť a arómu vašich domácich šuniek.
• Efektívne chráni domáce výrobky – vďaka nášmu soľnému nálevu si mäso zachová nielen krásnu farbu, ale aj mikrobiologickú stabilitu.
• Efektívne balenie - 75 g rýchlosoľ postačí na prípravu až 2 kg šunky.

Konzervovanie mäsa s použitím našej novej rýchlosoli je radosťou. Vďaka použitiu rýchlosoli rýchlo a bezproblémovo pripravíte nálev na nakladanie a injektovanie šuniek, a necháte vyniknúť ich jedinečnú chuť. Náš soliaci nálev zabezpečí, že mäso si zachová krásnu ružovú farbu a budú mikrobiologicky stabilné. Takto pripravené šunky sú vhodné na údenie, varenie alebo pečenie pri nízkych teplotách do 150 °C. Zahrnuté bylinky a koreniny, napríklad: borievka, nové korenie, bobkový list, čierne korenie, klinčeky, koriander, majoránka a tymián zabezpečia navyše vynikajúcu chuť a výnimočnú arómu domácich výrobkov. Použitím rýchlosoli na jemnú šunku zabezpečíte, že vaše mäso zostane lákavo ružové, aromatické a mimoriadne chutné! Balenie 75 g stačí na prípravu až 2 kg šunky.
Príprava vlastného slaného nálevu nikdy nebola taká jednoduchá!
Jednoducho zmiešajte a uvarte obsah balenia v 1 L vody.

Spôsob použitia:
Obsah balenia nasypte do 1 l vody, priveďte do varu a nechajte vychladnúť. Šunku (najlepšie v dvoch kusoch po cca 1 kg) vložte do nádoby s pripraveným slaným nálevom. Pre rýchlejší proces nakladania môžete mäso nastriekať v niekoľkých miestach (približne 60–80 ml nálevom). Nakladajte v chladničke 10–14 dní, mäso otáčajte každé 2 dni. Po nakladaní vložte mäso do šunkovej sieťky pomocou špeciálneho aplikátora. Takto pripravené šunky sú vhodné na údenie, parenie alebo pečenie pri nízkych teplotách do 150 °C. Po nakladaní pred údením mäso osušte nechajte niekoľko hodín pri izbovej teplote, potom úďte pri teplote 50–65 °C približne 3–4 hodiny, kým nezíska zlatohnedú farbu. Pre parenie alebo pečenie vo vode ponorte údené šunky do vody pri 75–80 °C, kým vnútorná teplota mäsa nedosiahne 58 °C.

Zloženie: soľ, zmes korenín a byliniek (koriander 28%, borievka, nové korenie, bobkový list 11%, majoránka 9,5%, čierne korenie 8%, tymián 5,5% klinčeky), cukor, dusitan sodný 0,5%, protihrudkujúca látka (ferokyanid draselný).

Produkt môže obsahovať sezámové semienka, zeler, horčicu, lepok, oxid siričitý, arašidy, sóju.

Dostupné v predajniach: Žilina, Michalovce, Lučenec