Zmes korenia na vidiecku klobásu 20 g

Do vidieckej klobásy – Zmes korenín a byliniek, starostlivo vybraných tak, aby dodali tradičnú chuť a arómu vidieckych klobás.

• Vynikajúca chuť, nové balenie - vašu obľúbenú zmes korenín a byliniek sme teraz zabalili do stojacieho papierového vrecúška so zipsom, aby ste si mohli užívať trvácnu arómu zmesi po dlhý čas.
• Tradičná - ideálna zmes korenín a byliniek na vidiecku klobásu, vhodná na prípravu tradičných výrobkov nielen na sviatky, ale aj na každý deň!
• Prírodné zloženie - čierne korenie, sladká a štipľavá paprika, muškátový oriešok, cesnak a majoránka - je to záruka úspechu: fantastickej arómy a nezabudnuteľnej chuti!
• Bez chemických prísad - zmes neobsahuje soľ, konzervačné látky ani zvýrazňovače chuti. Výberom tohto produktu máte garanciu prírodných, zdravých a bezpečných ingrediencií!
• Efektívne balenie - jedno vrecko s hmotnosťou 20 g stačí na prípravu 5 kg klobás! Bez problémov tak pripravíte výrobok na sviatky alebo stretnutie pri grile vo väčšej skupine priateľov!

Snívate o aromatickej, jemnej a výnimočnej domácej klobáse? Chcete sa vrátiť do čias, keď jedlo nebolo plné chémie a umelých prísad? Máme na to riešenie! S našou zmesou korenín a byliniek ľahko pripravíte chutné, aromatické, tradičné a rozplývajúce sa na jazyku klobásy len z prírodných surovín! Zmes na vidiecku klobásu je starostlivo vybraná kombinácia prírodných korenín a byliniek bez soli, konzervantov a zvýrazňovačou chuti. Zloženie zmesi: čierne korenie, sladká a štipľavá paprika, muškátový oriešok, cesnak a majoránka - výberom nášho produktu máte istotu bezpečného a zdravého jedla! Jedno balenie 20 g vystačí na prípravu až 5 kg klobásy! Tradičná vôňa našej vidieckej klobásy dopĺňa chuť domáceho bigosu alebo kapustovej polievky. Potešte svojich blízkych klasickou chuťou domácej vidieckej klobásy!

Spôsob použitia:
Suroviny na 5 kg vidieckej klobásy:
• 4 kg bravčové mäso (krkovičky alebo/a plece),
• 0,5 kg hovädzieho mäsa,
• 0,5 kg bôčik alebo lalok,
• 200 ml studenej vody,
• 75 g konzervačná soľ,
• 1 bal. zmes korenia na VIDIECKU KLOBÁSU,
• bravčové črevá (⌀28/30 cca 9-10 m).

Postup:
Mäso nakrájajte na kúsky a oddeľte chudé časti od tučných. Tučné kúsky pomeľte cez sitko s veľkosťou otvorov 2–4 mm, chudé pomeľte cez sitko s veľkosťou otvorov 8–12 mm alebo cez šarpak (sitko mlynčeka). Hovädzie mäso pomeľte samostatne na najjemnejšom sitku a následne ho vymiešajte so 100 ml studenej vody, až kým sa neuvoľní biela lepkavá hmota, ktorá spojí celú mäsovú zmes. Spojte všetky pomleté druhy mäsa, pridajte konzervačnú soľ a zmes bylín a korenín. Celú zmes dôkladne premiešajte so zvyškom vody a nechajte odstáť v chladničke po dobu 24 hodín. Mäso vyberte z chladu približne 1 hodinu pred plnením klobás. Pomocou plničky naplňte črevá mäsovou zmesou. Klobásy zaveste a nechajte osušiť pri izbovej teplote niekoľko hodín. Po dôkladnom osušení umiestnite výrobok do udiarne a úďte pri teplote 40-60 °C cca 3 hod. (až do dosiahnutia jemne hnedej farby). Po údení klobásy sparte po dobu cca 18-20 min, vo vode s teplotou 75-80 °C.

Zloženie: koreniny 54% (čierne korenie 30%, sladká paprika, štipľavá paprika 9%, muškátový oriešok), granulovaný cesnak 24%, majoránka 22%. Produkt môže obsahovať sezamové semená, zeler, horčicu, lepok, oxid siričitý, arašidy a sóju.

Vyskúšajte tiež náš kalkulátor údenín.
Hmotnosť netto: 20 g

Upozornenie!
Neobsahuje soľ, cukor, konzervačné látky a glutaman sodný.
Skladujte na suchom mieste, nevystavujte priamemu pôsobeniu UV žiarenia.
V priestoroch výrobného závodu sa používajú alergénne suroviny: horčica, zeler, sója, sezam, lepok a orechy.

Rozmery balenia:
• dĺžka 11 cm
• šírka 1 cm
• výška 18 cm

Dostupné v predajniach: Žilina, Michalovce, Lučenec