Zmes korenia na kabanosy 30 g

Na kabanosy – zmes korenín je starostlivo vybraná kompozícia, ktorá dodá domácim kabanosom tradičnú chuť a bohatú arómu.

• Vynikajúca chuť, nové balenie - vašu obľúbenú zmes korenín a byliniek sme teraz zabalili do stojacieho papierového vrecúška so zipsom, aby ste si mohli užívať trvácnu arómu zmesi po dlhý čas.
• Výrazná chuť - ideálna zmes korenín na kabanosy, vhodná nielen na sviatočné príležitosti, ale aj na každodenné použitie!
• Prírodné zloženie - čierne korenie, borievka, sladká paprika a chili, muškátový oriešok, nové korenie a cesnak – záruka fantastickej arómy a nezabudnuteľnej chuti.!
• Bez chemických prísad - zmes neobsahuje soľ, konzervačné látky ani zvýrazňovače chuti. Výberom tohto produktu máte garanciu prírodných, zdravých a bezpečných ingrediencií!
• Efektívne balenie - jedno vrecko s hmotnosťou 30 g stačí na prípravu 2 kg kabanosov! Bez problémov tak pripravíte výrobok na sviatky alebo stretnutie s priateľmi!

Snívate o aromatických, výrazných a výnimočne chutných domácich kabanosoch? Chcete sa vrátiť do čias, keď jedlo nebolo plné chémie a umelých prísad? Existuje riešenie! S našou zmesou korenín ľahko pripravíte lahodné, aromatické, tradičné a rozplývajúce sa v ústach kabanosy len z prírodných surovín. Zmes „Do kabanosov“ je špeciálne vybraná kombinácia prírodných korenín bez soli, konzervačných látok a zvýrazňovačov chuti. Obsahuje: čierne korenie, borievku, sladkú a chili papriku, muškátový oriešok, nové korenie a cesnak – výberom nášho produktu získavate záruku bezpečného a zdravého jedla! Jedno balenie 30 g vystačí na prípravu až 2 kg kabanosov. Intenzívna aróma našej zmesi umožní pripraviť zdravú a chutnú pochúťku, ktorá nadchne vašich blízkych klasickou chuťou domácich kabanosov!

Spôsob použitia:
Suroviny na 2 kg kabanosov:

• 0,5 kg šunky
• 0,5 kg krkovičky
• 0,4 kg chudého bôčika
• 0,4 kg lalok
• 0,2 kg hovädzieho mäsa
• 200 ml studenej vody
• 26 g konzervačná soľ
• 1 bal. zmes korenia na KABANOSY
•  baranie črevá (⌀18/20 cca 7 m)

Postup:
Mäso nakrájajte na kúsky, oddelíte chudé časti od tučných. Tučné kúsky pomeľte cez sito s okami 2–4 mm, chudé cez sito s okami 8–12 mm alebo pomocou šarpaku (sitko na mlynček). Hovädzie mäso pomeľte osobitne na najjemnejších okách a vypracujte so 100 ml studenej vody, aby sa vytvorila biela lepkavá hmota, ktorá spojí celú mäsovú zmes. Zmiešajte všetky mleté druhy mäsa, pridajte konzervačnú soľ a zmes korenín. Celú zmes dôkladne vypracujte s ostatnou vodou a odložte do chladničky na 24 hodín. Mäso vyberte približne 1 hodinu pred plnením čriev. Pomocou plničky naplňte črevá mäsovou zmesou. Klobásy zaveste na sušenie pri izbovej teplote na niekoľko hodín. Dobre presušené umiestnite do udiarne a úďte pri 40–50 °C približne 2–3 hodiny (kým nezískajú jemne hnedú farbu). Pri údení použite štiepky, napr. čerešňové. Potom kabanosy dopečte (bez štiepok) pri teplote do 75 °C po dobu 30 min. Kabanosy môžete nechať 2–3 dni v chladničke, aby sa dosušili, potom ich zabaľte do vákuového obalu, čím predĺžite ich trvanlivosť.

Zloženie: koreniny 86,7 % (čierne korenie 20 %, borievka, sladká červená paprika, chilli paprika 13,3 %, mletý muškátový oriešok 10 %, nové korenie), granulovaný cesnak. Produkt môže obsahovať sezamové semienka, zeler, horčicu, lepok, oxid siričitý, arašidy a sóju.
Vyskúšajte aj náš kalkulátor údenín.

Hmotnosť netto: 30 g

Upozornenie!
Neobsahuje soľ, cukor, konzervačné látky a glutaman sodný.
Skladujte na suchom mieste, nevystavujte priamemu pôsobeniu UV žiarenia.
V priestoroch výrobného závodu sa používajú alergénne suroviny: horčica, zeler, sója, sezam, lepok a orechy.

Rozmery balenia:

• dĺžka 11 cm
• šírka 1 cm
• výška 18 cm

Dostupné v predajniach: Žilina, Michalovce, Lučenec