Kotlíky, kotliny, udiarne

Ste majstrom v príprave jedál pre blízkych? Kotlíky, kotliny, udiarne sú vašim koníčkom? Vďaka záhradnej udiarni môžete spojiť radosť z pobytu vonku s jedinečnou chuťou údenín, rýb, syrov a ďalších domácich špecialít. Uvidíte, aké je to jednoduché. Kotlíky, kotliny, udiarne sú ideálnym riešením pre milovníkov varenia v prírode, ktorí hľadajú kvalitné vybavenie na prípravu jedla s autentickou chuťou a vôňou.

Záhradná udiareň vám umožňuje pripraviť jedlá bez konzervačných látok a umelých prísad. Skôr než sa pre ňu rozhodnete, overte si, ktorý typ je pre vás najvhodnejší. Vytvorte si príjemný relax na záhrade! Ak máte záhradu alebo pozemok, záhradná udiareň je pre vás zaujímavým riešením. Môžete ho umiestniť vedľa altánku, kde si s rodinou a priateľmi pochutnáte na údených pochúťkach. Udiarne a kotly sa vyrábajú v rôznych prevedeniach a líšia sa najmä použitým materiálom. Ktorý z nich si teda vybrať - murovanú záhradnú udiareň alebo drevenú? Oplatí sa jej plánovanie zvážiť už vo fáze návrhu domu a záhrady?

Záhradné kotlíky, kotliny, udiarne - čo to vlastne je?

Udiareň vám umožňuje pripraviť vaše obľúbené údené pochúťky. Jednotlivé modely sa od seba líšia vzhľadom, veľkosťou a použitým materiálom. Napríklad murovaná udiareň svojím vzhľadom pripomína veľkú pec alebo murovaný gril, zatiaľ čo drevené udiarne vyzerajú ako malé záhradné domčeky, búdky s otváracími dvierkami alebo malé altánky. Vo vnútri sa nachádza ohnisko. Údenie prebieha pomocou dreva a dymu, čo dodáva každému jedlu jedinečnú arómu. V udiarni je jedlo vystavené pôsobeniu tepla a zlúčenín obsiahnutých v dyme, vďaka čomu získava bohatú chuť a vôňu. Keďže pri údení nie je potrebný tuk, jedlá môžu byť považované za relatívne ľahké a menej kalorické.

Kotlíky, kotliny a udiarne si môžete kúpiť ako hotové produkty alebo sa rozhodnúť pre ich individuálny návrh. Ktoré riešenie je teda lepšie? Udiareň na mieru bude presne prispôsobená vašim potrebám. Hotové udiarne sú však zvyčajne cenovo výhodnejšou voľbou.

Záhradné udiarne - oplatí sa ich mať?

Ak milujete údené mäso, syr alebo ryby, odpoveď je samozrejme, áno! Kvalitné údené pochúťky nie je vždy jednoducho nájsť. Aj keď sú dostupné v obchodoch, často si nemôžete byť istí ich zložením – môžu obsahovať rôzne prídavné látky. Údenie vám dáva kontrolu nad tým, čo jete, a zároveň môže byť aj novou vášňou. Vašich blízkych určite poteší, keď im doprajete domáce špeciality. Údené jedlá sú navyše plné chuti a dajú sa podávať nielen pri sviatočných príležitostiach. Ochutnávka údenín alebo syrov je tiež skvelou príležitosťou na stretnutie s vašimi priateľmi!

Záhradné udiarne a ich typy

Základné rozdelenie udiarní sa týka spôsobu prípravy jedál. Môžete si zvoliť tradičnú záhradnú udiareň alebo modernejšiu elektrickú verziu. Aký je medzi nimi rozdiel? Niet pochýb o tom, že používanie elektrickej udiarne je pohodlnejšie, pretože si vyžaduje menej práce. Ohrievač a termostat umožňujú jednoducho nastaviť požadovanú teplotu, ktorá sa potom udržiava počas celého procesu údenia.

Odkiaľ pochádza dym? Od špeciálneho smokera, teda generátora dymu. Priaznivci tradičných chutí si určite povedia, že udiareň s ohniskom je lepšou voľbou. Koľko je na tom pravdy? Odpoveď často závisí od toho, čo preferujete: plynový gril alebo klasický gril na drevené uhlie? Práve ten druhý si väčšina ľudí spája s typickou údenou chuťou a špecifickou atmosférou. Tradičná záhradná udiareň funguje podobne. Údenie v nej je náročnejšie a vyžaduje si určité zručnosti, ktoré sa však dajú ľahko naučiť už po niekoľkých pokusoch. Pamätajte, že samotná udiareň nestačí, potrebujete aj vhodné príslušenstvo ku grilom a údenie.

Udiarenské komory na drevo

Pre milovníkov zdravých a vlastných udiarenských výrobkov pripravila spoločnosť Activa praktickú mobilnú udiareň. Vyrobili ju z lakovaného oceľového plechu. Telo prístroja pokrýva vysokoteplotný lak. V spodnej časti nájdete odnímateľnú pec, smaltovanú nádobu na drevnú štiepku a tri rošty s rozmermi 36 x 31 cm nad sebou. Súprava obsahuje aj dva chrómové vešiaky na ryby, zabudovaný teplomer a tri ventilačné uzávery pre presnú reguláciu teploty. Široké nohy poskytujú potrebnú stabilitu. Vďaka bočným úchytom sa dá udiareň ľahko presúvať. Udiareň zaručuje všestranné použitie - grilovanie aj údenie za studena, tepla aj horúca.