Vínomer s teplomerom v plastovom obale

• Na meranie cukru a určenie potenciálneho obsahu alkoholu – areometer je vhodný pri príprave vínnych kvasov a pivnej mladiny, rozsah: 0 až 30 °Blg.
• Nerozbitná pohodlná skúmavka - plastový valec na kvapalinu má stabilné ploché dno a nikdy sa nerozbije, čo je výhodou oproti skleneným variantom.
• Farebne označené odporúčané rozsahy koncentrácií - na stupnici areometra sú farebne vyznačené rozsahy koncentrácie cukru vhodné pre jednotlivé fázy fermentácie vína a piva.
• Meracia skúmavka s uzáverom - súčasťou je uzáver, ktorý zabraňuje vysunutiu areometra počas prenášania alebo skladovania.
• Jednoduché meranie - zariadenie je veľmi jednoduché na používanie. Meranie sa vykonáva priamym odčítaním výsledku na oboch stupniciach.
• Teplomer vo vnútri areometra – vďaka takmer priamemu kontaktu so stenou areometra (koniec kapiláry) meria teplotu kvapaliny bez skreslenia.

Vínomer s teplomerom je nevyhnutné zariadenie na rýchle a presné určenie množstva cukru vo vínnom kvase alebo pivnej mladine. Vínomer je areometer kalibrovaný v stupňoch Ballinga (°Blg) – 1°Blg zodpovedá približne 10 g cukru v 1 litri šťavy (muštu). Vďaka dvom stupniciam si s jeho pomocou môžete naplánovať aj výslednú silu vína.
Skúmavka, v ktorej sa meranie vykonáva, je vyrobená z plastu, preto je na rozdiel od sklenených variantov nerozbitná.
Pre jednoduchšie použitie sú na stupnici farebne označené odporúčané počiatočné a konečné koncentrácie cukru v mušte a pivnej mladine – vďaka tomu nepotrebujete dodatočné výpočty ani tabuľky:

• bordová oblasť (22 - 25°Blg) - počiatočná koncentrácia, dezertné (sladké) víno
• žltá oblasť (15 - 22°Blg) - počiatočná koncentrácia, stolové (suché) víno
• jantárová oblasť (9 - 11°Blg) - počiatočná koncentrácia, pivo
• zelená oblasť (0 – 2°Blg) – konečná koncentrácia, pivo
• červená oblasť (-2 – 0°Blg) – konečná koncentrácia, víno

Použitie vínomera je veľmi jednoduché. Stačí umiestniť areometer do skúmavky a naplniť ju takým množstvom kvapaliny, aby plavák voľne plával. Výsledok sa odčíta zo stupnice podľa horného menisku.
Keďže zariadenie je kalibrované pri teplote 20 °C, odporúča sa vykonávať meranie pri rovnakej teplote, čo uľahčuje zabudovaný teplomer. Keďže kvapalina mení svoju hustotu (častice sa rozpínajú a zmršťujú) v závislosti od teploty, meranie pri 20 °C je najpresnejšie a najspoľahlivejšie.

Meranie obsahu cukru:
Na vykonanie merania vložte do skúmavky areometer a nalejte kvapalinu bez pevných častíc a plynových bubliniek. Množstvo kvapaliny má byť také, aby plavák v skúmavke voľne plával a nedotýkal sa stien nádoby.
Hodnotu koncentrácie cukru určuje horný odčítaný údaj. Pozri návod.
Po vykonaní merania kvapalinu vylejte, nekonzumujte ju.

Plánovanie sily vína:
1°Blg zodpovedá približne 10 g cukru v 1 litri muštu. Pridaním 1 kg cukru sa objem muštu zvýši o 0,6 l. Pred začiatkom fermentácie by koncentrácia cukru v mušte nemala presiahnuť 22°Blg. Predpokladajme, že odčítaná hodnota na stupnici je 16°Blg – z muštu s takýmto obsahom cukru možno získať víno s obsahom alkoholu približne 7,3 %. Ak chcete získať víno s obsahom 13 % alkoholu, mušt by mal obsahovať 260 g cukru na liter. Potrebné množstvo cukru na doplnenie bude teda: 260 – 160 = 100 g/l. Aby sa dodržala podmienka neprekročenia koncentrácie 22°Blg v mušte, potrebné množstvo cukru sa má pridávať v troch rovnakých dávkach: prvú pred začiatkom fermentácie, druhú a tretiu napríklad na 7. a 12. deň fermentácie.

Meranie pivnej mladiny :
Rozsah: Meranie obsahu cukru v pivnej mladine sa vykonáva rovnakým spôsobom ako pri príprave vínneho kvasu.
Obsah balenia:

• skúmavka z plastu
• uzáver na skúmavku
• areometer s teplomerom

Rozsah: od 0 do 30°Blg

Dostupné v predajniach: Žilina, Michalovce, Lučenec