|
Údenárske štiepky dubovo-jelšové, určené na použitie pri údení a grilovaní rýb. Vďaka týmto štiepkam získajú pokrmy z rýb správnu, požadovanú arómu a chuť, ako aj atraktívnu zlatožltú farbu.
- 100 % prírodné drevo z dubu a jelše, z ekologicky čistých oblastí. Štiepky neobsahujú impregnačné ani konzervačné látky a sú bez prachových častíc.
- Umožňujú dosiahnuť profesionálne výsledky pri údení a grilovaní.
- Zabezpečujú vynikajúcu arómu, chuť a vzhľad pripravovaných pstruhov, tresiek, lososov, kaprov a iných rýb. Vyznačujú sa optimálnym obsahom vlhkosti – menej ako 11 %.
- Bezpečný, čistý a starostlivo pripravený produkt vysokej kvality, ktorý splní očakávania aj tých najnáročnejších milovníkov údenín a grilovaných jedál.
Trieda 8 (stredná frakcia) – vďaka svojej veľkosti (6–8 mm) sú štiepky vhodné do veľkých aj malých udiarní.
Množstvo štiepok v balení (450 g) postačí na niekoľko hodín údenia (v závislosti od použitého zariadenia) – bez obáv, že sa minú počas prípravy vašich obľúbených jedál.
Prírodné, vysokokvalitné štiepky, kombinácia dubového a jelšového dreva v rovnakom pomere, ideálne na údenie a grilovanie rýb. Vďaka správnemu dávkovaniu a žeraveniu štiepok bude proces prípravy jedál prebiehať profesionálne a hotové pokrmy získajú požadovanú arómu, chuť aj vzhľad. Výhody týchto štiepok ocení každý milovník chutných údenín a grilovaných jedál – môžu sa používať v malých aj veľkých udiarňach, vrátane použitia s generátorom dymu. Optimálny obsah vlhkosti zabezpečuje jednoduché rozpaľovanie štiepok a efektívnu tvorbu údiaceho dymu.
Viac o štiepkach sa dozviete v našom článku na blogu „Vyber si štiepky a vytváraj dym!"
Pozrite si náš „Kalkulátor na výrobu údenín“ – pomôže vám pripraviť chutné domáce výrobky.
Spôsob použitia:
Grilovanie: Okolo žeravého dreveného uhlia rozložte dvojcentimetrovú vrstvu štiepok – nepokladajte ich priamo na ohnisko, pretože by sa okamžite spálili. Aby sa štiepky využili čo najekonomickejšie, môžete ich jemne navlhčiť vodou, čo uľahčí vznik väčšieho množstva dymu. Gril zakryte pokrievkou hneď po položení jedla na rošt. Doba grilovania: od 10 do 30 minút (v závislosti od veľkosti a typu pripravovaných rýb).
Údenie: V závislosti od typu udiarne, ktorú máte, vložte drevené štiepky do generátora dymu alebo priamo do udiarne – na určené miesto, prípadne do ohniska – okolo žeravého dreva.
Štiepky ideálne na použitie v generátore dymu. Použitie takéhoto generátora zabezpečí dosiahnutie profesionálnych výsledkov – výrobkov s vynikajúcou chuťou, arómou a farbou.
Upozornenie: Obsluhou udiarne a grilu by sa mali zaoberať výlučne dospelé osoby, s dodržaním zásad požiarnej bezpečnosti a po oboznámení sa s návodom na použitie daného zariadenia a odporúčaniami pre použitie štiepok. Počas zapaľovania štiepok a ich dopĺňania počas prevádzky grilu, udiarne alebo generátora dymu dbajte na opatrnosť, aby ste predišli prípadnému popáleniu. Zabezpečte, aby deti a domáce zvieratá nemali prístup k rozpáleným zariadeniam.
Štiepky je potrebné skladovať na suchom a chladnom mieste.
Údenárske štiepky dostupné v našej ponuke majú pozitívne stanoviská týchto inštitúcií: Inštitútu mäsového a tukového priemyslu, Štátneho hygienického ústavu a Štátneho sanitárneho inštitútu.
Balenie obsahuje 450 g štiepok.
Dostupné v predajniach: Žilina, Michalovce, Lučenec
|
Štiepky mix na ryby (50% dub + 50% jelša) – 450 g tr. 8
