Aká zelenina na gril?

Obľúbená sezóna sa nezadržateľne blíži. Čas, na ktorý sme sa tešili počas dlhých zimných mesiacov. O čom hovoríme? O sezóne rodinných grilovačiek a príjemných stretnutí s priateľmi. Skôr než naplno odštartujete grilovaciu sezónu, oplatí sa pripraviť nielen gril a potrebné vybavenie, ale aj chutné menu. Moderné záhradné grily ponúkajú množstvo možností, ktoré sa oplatí využiť. Zaujíma vás, ako prekvapiť hostí počas prvého spoločného stretnutia pri grile? Poradíme vám! Stavte na grilovanú zeleninu - je ľahká, svieža a chrumkavá, poteší vašich blízkych a spríjemní oddych v záhrade. Ako ju grilovať? Čím ju ochutiť?
Prečítajte si článok a nechajte sa inšpirovať!

V tomto článku:
1. Aká je najlepšia zelenina na grilovanie?
2. Recepty na grilovanú zeleninu
4. Dobrý gril znamená skvelé grilovanie
4. Ako podávať grilovanú zeleninu?

INŠPIRUJ SA !!!

Ktorá grilovaná zelenina je najlepšia?

Niektoré druhy zeleniny sú na grilovanie ako stvorené. S ich pomocou pripravíte jedlá, za ktoré by ocenil aj nejeden šéfkuchár. Nebojte sa experimentovať a vystúpiť zo zaužívaných postupov! Grilovaná paprika či cuketa sú síce osvedčenou klasikou, no možností je oveľa viac. Čo teda položiť na grilovací rošt? Aké produkty zvoliť pre grily na drevené uhlie a ktoré pre plynové grily? Prinášame vám niekoľko osvedčených receptov na grilovanú zeleninu! Ich výhodou je jednoduchá príprava a lahodná chuť, ktorú si obľúbia všetci vaši hostia. Sami sa presvedčíte, že grilovaná zelenina môže byť skvelou alternatívou k mäsovým jedlám.

Opečený karfiol na grile

Potrebné suroviny: 1 hlava karfiolu, 1 vajce, mlieko, strúhanka, soľ a kari korenie. Pred grilovaním karfiol nakrájame na veľké plátky hrubé asi 1 cm. Menšie kúsky, ktoré sa pri krájaní oddelia, nevyhadzujte – môžete ich neskôr použiť napríklad na prípravu chutných zeleninových špízov. V hlbokom tanieri alebo miske zmiešajte vajíčko s trochou mlieka. Do samostatného taniera pripravte strúhanku. Plátky karfiolu jemne osoľte a ochuťte kari korením. Následne jednotlivé kúsky karfiolu namočte do pripravenej vaječnej zmesi a obaľte v strúhanke. Zeleninu grilujte niekoľko minút, kým nebude strúhanka chrumkavá a zlatistá. Ideálne pripravený karfiol by mal byť zvonka krásne opečený a vo vnútri stále príjemne pevný. Hotový karfiol podávajte s obľúbeným dipom, napríklad s bylinkovým krémom. Menšie kúsky karfiolu môžete spolu s ďalšou zeleninou použiť na prípravu zeleninových špízov, ktoré budú skvelým doplnkom hlavného jedla.

Grilovaná špargľa na slanine - zaujímavý nápad na grilovanú zeleninu

Potrebné suroviny: čerstvá špargľa, slanina nakrájaná na tenké plátky, soľ a korenie. Špargľa je vďačná zelenina, ktorá sa výborne hodí na grilovanie. Jej príprava je veľmi jednoduchá. Najprv odrežte tvrdé biele konce špargle a namočte ju približne na 60 minút do osolenej vody. Po vybratí z vody špargľu dôkladne osušte a obaľte ju plátkom slaniny – ideálne jeden plátok na dve špargle. Pripravenú špargľu položte na gril a opekajte ju niekoľko minút, pričom ju pravidelne otáčajte.Keď slanina získa zlatistú a chrumkavú farbu, špargľu môžete zložiť z grilu. Ak chcete jej chuť ešte viac zvýrazniť, posypte ju nastrúhaným parmezánom. Grilovaná špargľa so slaninou je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá jednoduchý, rýchly a chutný recept na grilovanie.

Grilovaná fazuľa

Potrebné suroviny: mladá zelená fazuľka, soľ, syr, balzamikový ocot. Grilovanú mladú zelenú fazuľku mnohí milovníci jedla považujú za skutočnú zelenú pochúťku. Mladé struky dôkladne umyte a osušte, potom ich položte na gril a opekajte niekoľko minút z každej strany. Po ugrilovaní fazuľku nakrájajte na menšie kúsky a dochuťte trochou soli a čerstvo mletým čiernym korením. Posypte ju väčšími hoblinami syra a pridajte niekoľko kvapiek balzamikového octu alebo zálievky vinaigrette, ktorá krásne zvýrazní jej chuť. Grilovanú zelenú fazuľku môžete podávať ako samostatné predjedlo alebo ako chutnú prílohu napríklad k rybím pokrmom.

Tekvica v hlavnej úlohe

Koniec leta je obdobím tekvíc. Baklažán alebo patizón sú ideálne na grilovanie a určite každý domáci kuchár pozná niekoľko obľúbených receptov. Ďalšou lahodnou grilovanou zeleninou je kukurica a paprika. Takéto jednoduché a farebné kombinácie spestria každé grilovacie menu. Skvelou voľbou je aj plnená zelenina - napríklad plnená paprika aromatickou zmesou mletého mäsa, cibule a cesnaku, dochutená čerstvým rozmarínom a posypaná syrom alebo parmezánom. Hoci svojim vzhľadom môže trochu pripomínať tradičné plnené jedlá, na grile získava úplne nový charakter. Plnenú papriku môžete podávať so šalátmi, ryžou alebo jednoduchým domácim dipom pripraveným z čerstvých byliniek, ako je petržlen, kôpor či pažítka, a doplneným kyslou smotanou alebo gréckym jogurtom.

Ako grilovať cuketu?

Cuketa môže príjemne prekvapiť. Stačí však splniť jednu podmienku – pripraviť ju podľa receptu, ktorý sa odlišuje od bežných spôsobov prípravy. Grilovaná zelenina nemusí byť nudná a samotný gril ponúka v tomto smere množstvo možností. Ako ugrilovať cuketu tak, aby ste očarili svojich hostí? Vyskúšajte recept na cuketu plnenú šunkou, olivami a strúhaným tvrdým syrom. Príprava tejto zeleniny je veľmi jednoduchá. Cukety prekrojte na polovicu. Vydlabte jadierka a časť dužiny, aby vznikol priestor na náplň. Šunku a olivy nakrájajte na kocky, vložte do pripravenej cukety. Nakoniec posypete strúhaným syrom. Cukety položte na gril a pripravujte dovtedy, kým sa syr jemne neroztopí a zelenina nezíska lahodnú grilovanú chuť.

Ako podávať grilovanú zeleninu?

Grilovanú zeleninu si môžte vychutnať hneď po jej príprave na grilovanie, v prípade ak chcete ešte viac zvýrazniť chuť, môžete ju okoreniť alebo doplniť rôznymi omáčkami a dipmi. Najlepšou voľbou pre grilovanú zeleninu sú jogurtové omáčky s bylinkami a obľúbeným korením. Zaujímavým spôsobom, ako ozvláštniť chuť grilovanej zeleniny, je pripraviť jednoduchý krémový dip z bieleho prírodného syra, cesnaku, cibule a oregana. Táto nenáročná kombinácia vytvára jemnú omáčku s výraznou chuťou, pričom oregano jej dodáva typický taliansky nádych. Grilovaná zelenina sa výborne ladí s mozzarellou, olivami a cesnakom. Podávať ju môžeme vo forme šalátu ako prílohu k obľúbenému mäsu alebo ako samostatné jedlo.

Dobrý gril znamená úspešné grilovanie

Akú zeleninu zvoliť na gril už viete. Teraz je čas vybrať si správne vybavenie. Nezáleží na tom, či uprednostňujete grily na drevené uhlie, plynové grily, betónové grily alebo praktické elektrické grily – kvalitné vybavenie je základom úspešného grilovania. Neodmysliteľnou súčasťou výbavy sú aj grilovacie doplnky, ako napríklad rošty, kliešte či vidličky na otáčanie. Pamätajte, že tajomstvom dokonalej grilovanej zeleniny nie je len kvalitná surovina a dobrý recept, ale aj spoľahlivé vybavenie. Ak chcete svoje grilovanie posunúť na vyššiu úroveň, navštívte naše záhradné centrum. Máme pre vás široký výber záhradných grilov a všetko potrebné grilovacie príslušenstvo. Nájdete tam tiež záhradné bazény, záhradné trampolíny, hojdacie siete, záhradné hračky pre deti, pieskoviská a hračky do piesku.

INŠPIRUJ SA !!!

Záhradná architektúra	Záhrada a voľný čas	Ploty a brány	Sauny