Aká zelenina na gril?
Obľúbené obdobie sa blíži rýchlo. Čas, ktorý sme zameškali na dlhé zimné večery, ktorého príchod netrpezlivo čakáme. O čom to hovoríme? O sezóne skvelých rodinných grilovaní, ktorá sa za posledných pár rokov takmer stala našim „národným športom“. Predtým, ako sa pustíme do dobrého grilovania, stojí za to sa na to pripraviť nielen technicky, ale aj kulinársky. Moderné záhradné grily poskytujú úžasné príležitosti, ktoré sa oplatí využiť. Zaujíma vás, ako prekvapiť hostí počas prvého spoločného stretnutia pri grile? Poradíme! Vsaďte na grilovanú zeleninu! Ľahké, svieže a chrumkavé, potešia vašich blízkych a spríjemnia relax v záhrade. Ako ich grilovať? Čím koreniť?
Pozri si článok a presvedč sa sám!
V tomto článku:
1. Aká je najlepšia zelenina na grilovanie?
2. Recepty na grilovanú zeleninu
4. Dobrý gril znamená skvelé grilovanie
4. Ako podávať grilovanú zeleninu?
Ktorá grilovaná zelenina je najlepšia?
Existuje skupina zeleniny, ktorá je ideálna na grilovanie. S ich pomocou vytvoríte jedlá, ktoré by vám mohli závidieť mnohí kuchári. Pamätajte na jedno zlaté pravidlo. Stojí za to ísť nad rámec pravidiel! Grilovaná paprika alebo cuketa už dávno nie sú veľkým objavom, móda pečených zemiakov prešla s príchodom fitnes. Čo teda dať na gril? Aké produkty zvoliť pre grily na drevené uhlie a ktoré pre plynové grily? Tu je niekoľko osvedčených receptov na grilovanú zeleninu! Ich výhodou je jednoduchosť prípravy a lahodná chuť, ktorú si zapamätajú všetci vaši hostia, a sami uvidíte, že zelenina môže nahradiť veľa mäsových jedál.
Opečený karfiol na grile
Potrebné produkty: 1 hlava karfiolu, 1 vajce, mlieko, strúhanka, soľ a kari. Pred grilovaním karfiol nakrájame na veľké plátky hrubé asi 1 cm. Nerobte si starosti odpadajucimi končekami, ktoré spadnú - môžete ich použiť neskôr, napríklad na prípravu lahodných špízov. V hlbokom tanieri alebo miske zmiešajte vajíčko a mlieko. Pripravte si na tanier vedľa so strúhankou. Plátky karfiolu jemne potrite soľou a kari. Postup: karfiol ponoríme do vajíčka a obalíme v strúhanke. Zeleninu grilujte niekoľko minút, kým nebude strúhanka chrumkavá a zlatistá. Karfiol chutí najlepšie, keď je zvonka dobre urobený a zvnútra pevný. Hotový karfiol podávajte s obľúbeným dipom, napríklad s bylinkovým krémom. Ostatná zelenina je na to ako stvorená, takže si môžete pripraviť špajle z kvietkov, ktoré vám pri krájaní spadli, čo bude vynikajúcim doplnkom hlavného jedla.
Grilovaná špargľa na slanine - zaujímavý nápad na grilovanú zeleninu
Potrebné produkty: čerstvá špargľa, slanina nakrájaná na tenké plátky, soľ a korenie. Špargľa je mimoriadne vďačný produkt, ktorý je ideálny na grilovanie. Jej príprava je veľmi jednoduchá. Stačí, ak odrežete biele konce zeleniny a namočíte ich na 60 minút do slanej vody. Po vybratí zo slanej vody každú tobolku dôkladne osušte a potom zabaľte do plátku slaniny v pomere 1 plátok na 2 špargle. Špargľu poukladáme na gril a pečieme ju obracajúc každých pár minút. Keď slanina začne hnednúť, vyberte ju z grilu. Ak vás klasické riešenie neuspokojí - posypte ju strúhaným parmezánom, ktorý zvýrazní chuť pokrmu. Grilovaná špargľa funguje výborne. Ľahko a rýchlo sa pripravuje a je vynikajúca.
Grilovaná fazuľa
Potrebné výrobky: mladá fazuľa, soľ, syr, balzamikový ocot. Grilovanú mladú fazuľu nazývajú labužníci zelenou pochúťkou. Zelené struky, ktoré je možné zbierať v júni, je potrebné dôkladne umyť a vysušiť, potom ich položiť na gril a opiecť z každej strany niekoľko minút. Po vybratí strukov z roštu ich jemne nakrájame a fazuľu vyberieme. Dochutíme trochou soli a čerstvo mletým čiernym korením a posypeme veľkými hoblinami syra. Pridajte niekoľko kvapiek balzamikového octu alebo klasickej omáčky vinaigrett na zvýraznenie chuti. Grilovanú fazuľu môžete podávať ako samostatné predjedlo alebo doplniť napríklad rybie pokrmy.
Tekvicové v hlavnej úlohe
Koniec leta je obdobím tekvíc. Baklažán alebo patizón sú ideálne na grilovanie a určite každý domáci kuchár pozná aspoň tucet spôsobov, ako ich pripraviť. Ďalšou lahodnou grilovanou zeleninou je kukurica a korenie. Pravidelne sa pridávajú do špízov, ktoré tiež môžu využiť vaše grilovacie menu na maximum. Chutia vynikajúco v plnenej verzii, plnené aromatickou plnkou z mletého mäsa, cibule a cesnaku, dochutené čerstvým rozmarínom a posypané žltým syrom alebo parmezánom. Aj keď svojou formou trochu pripomínajú tradičné holúbky, plnené papriky sa dajú podávať so šalátmi, ryžou, ale aj s aromatickým a jednoduchým dipom pripraveným z petržlenu, kôpru, pažítky a niekoľkých lyžíc kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu.
Cuketa môže potešiť. Existuje však jedna podmienka - recept na jej prípravu je odlišný od všetkých. Grilovaná zelenina nemusí byť nudná. A samotný gril ponúka v tomto ohľade veľké príležitosti. Ako grilovať cuketu, aby ste potešili svojich hostí? Môžete použiť recept na cuketu plnenú šunkou, olivami a syrom. Príprava zeleniny je veľmi jednoduchá. Cukety prekrojíme na polovicu. Vydlabte jadierka a časť dužiny. Šunku a olivy nakrájajte na kocky, vložte na pripravené miesto do stredu zeleniny. Posypeme strúhaným syrom. Zelenina by sa mala grilovať, kým sa syr mierne neroztopí.
Ako podávať grilovanú zeleninu?
Grilovanú zeleninu môžete jesť hneď po vybratí z ražňa na grilovanie, môžete ju však okoreniť rôznymi omáčkami a dipmi. Najlepšou voľbou pre grilovanú zeleninu sú jogurtové omáčky s bylinkami a obľúbeným korením. Zaujímavým nápadom, ktorý môže spestriť chuť a okoreniť grilovanú zeleninu, môže byť zmiešanie bieleho, prírodného syra s trochou cesnaku, cibule a oregana. Táto jednoduchá kombinácia vytvára krémovú omáčku, ktorej dodáva oregano jeho taliansky charakter. Grilovaná zelenina sa hodí k mozzarelle, olivám a cesnaku. Môžeme ich podávať vo forme šalátu ako prílohu k obľúbenému mäsu alebo ako samostatné jedlo.
Dobrý gril znamená úspešné grilovanie
Akú zeleninu zvoliť na gril už viete. Je čas myslieť na výber správneho vybavenia. Grily na drevené uhlie, plynové grily, betónové grily, elektrické grily, ako aj potrebné grilovacie doplnky, tj; rošt, kliešte alebo vidlička na otáčanie - to sú prvky, bez ktorých nie je možné úspešné grilovanie. Pamätajte, že recept na chutnú grilovanú zeleninu je tiež efektívnym vybavením. Ak chcete, aby bolo vaše grilovanie ešte príjemnejšie, navštívte naše záhradné centrum. Máme pre vás široký výber záhradných grilov a všetko potrebné grilovacie príslušenstvo. Nájdete tam tiež záhradné bazény, záhradné trampolíny, hojdacie siete, záhradné hračky pre deti, pieskoviská a hračky do piesku.
 |
 |
 |
 |
| Záhradná architektúra | Záhrada a voľný čas | Ploty a brány | Sauny |